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代表　海田 昌枝

1962年生まれ、北海道札幌市出身です。母親が居酒屋を経営していたこともあり、常に料理が身近にありました。料理や食材の選び方など、食に関するノウハウは母から学びました。そんな母が70歳を境に現役を引退するのをきっかけに、他店で修行をはじめました。その後料理の腕を磨いた妹の海田セイ子とともに、母が営んでいた店を継ぎ、2017年5月に【酒蕎庵 海田】をオープンさせ現在に至ります。